硫酸アルミニウムアンモニウムとは？特徴や用途、購入方法をわかりやすく解説

硫酸アルミニウムアンモニウムは、アンモニウムミョウバンとも呼ばれる無機化合物です。

水処理や製紙、染色、皮革、セラミックス、建材など、さまざまな分野で使用されています。また、食品添加物の規格に適合した製品は、膨張剤や製造用剤として利用されることもあります。

この記事では、硫酸アルミニウムアンモニウムの特徴や用途、安全性、購入方法についてわかりやすく解説します。

硫酸アルミニウムアンモニウムとは？

硫酸アルミニウムアンモニウムは、アルミニウムイオン、アンモニウムイオン、硫酸イオンからなる複塩です。

一般に流通している結晶品は、結晶構造の中に水分子を含む水和物です。化学式はAlNH4(SO4)2・12H2O、CAS番号は7784-26-1です。

一般に無色または白色の結晶や粉末、顆粒などの形状で流通しています。水に溶けやすく、溶かすと酸性の水溶液になります。一方でエタノールにはほとんど溶けません。

また、タンパク質などに作用して組織を引き締める収れん性があり、染色時の媒染剤や皮革処理、食品加工に広く使われてきました。

基本情報は以下の通りです。

項目	内容
化学名	硫酸アルミニウムアンモニウム12水和物
別名	アンモニウムミョウバン
化学式	AlNH4（SO4）2・12H2O
CAS番号	7784-26-1
分子量	453.33
状態	固体
外観	無色または白色の結晶、粉末、顆粒など

水和物とは？

水和物とは、結晶構造の中に水分子を含む物質のことで、12水和物は、その水分子が12個含まれています。

化学式のAlNH4（SO4）2・12H2Oの12H2Oが、結晶中に含まれる水分子のことです。

この水は、結晶の表面に付着していたり、液体として混ざっていたりするものではなく、水分子が結晶構造の一部として組み込まれています。そのため、硫酸アルミニウムアンモニウム12水和物は水溶液や液体ではなく、常温では結晶や粉末状の固体です。

加熱すると結晶構造中の水分子が段階的に失われ、性状や重量が変化します。

硫酸アルミニウムアンモニウムの主な用途

硫酸アルミニウムアンモニウムは、食品添加物E523としてベーキングパウダーや蒸し菓子の膨張剤、漬物の色止め・歯ごたえ保持に用いられる他、水処理の凝集剤、繊維や皮革の染色・なめし、紙や接着剤、デオドラント・化粧品成分など、多方面で利用されています。

※工業用として販売されている製品を食品に使うことはできません。食品用途の場合は、食品添加物の成分規格に合った、食品用として製造、品質管理されている製品を使いましょう。

硫酸アルミニウムアンモニウムの安全性と保管方法

硫酸アルミニウムアンモニウムを取り扱う際は、製造者や販売者から入手した最新のSDSを確認するようにしてください。

粉末や結晶が目に入ったり、粉じんを吸い込んだり、皮膚に長時間付着させたままにしたりしないようにすることが必要です。

万一、目に入った場合は水で数分間注意深く洗い流し、医療機関を受診してください。

なお、危険有害性の分類は、製品の純度、粒度、不純物などによって異なる可能性があります。一般的な情報だけで判断せず、実際に使用する製品のSDSに従ってください。

密閉できる容器に入れて、直射日光を避け、涼しく換気のよい場所で保管してください。

硫酸アルミニウムアンモニウムの購入方法

購入をご希望の場合は、お問い合わせフォームより見積もりをご依頼ください。

その際は、エンドユーザーのお名前、納品先住所、用途、数量を記載してください。お支払いは原則、締め日後の翌月現金払いとなります。個人事業主の方はご相談ください。なお、事業所名がない個人の方への販売は承っておりません。あらかじめご了承ください。

硫酸アルミニウムアンモニウムの製品ページ

まとめ

硫酸アルミニウムアンモニウムは、アンモニウムミョウバンとも呼ばれる水和物で、水に溶けやすく、収れん性を持つ無機化合物です。食品添加物、膨張剤、水処理、染色、皮革、製紙、接着剤、化粧品など幅広い用途がありますが、工業用製品を食品に使用することはできません。取り扱う際は最新のSDSを確認し、粉じんの吸入や目・皮膚への付着を避け、適切な方法で保管することが大切です。