りん酸

りん酸は、無色の粘稠な液体で、無臭です。この酸は、水やアルコールに非常に溶けやすく、非常に酸性が強いため、多くの金属と反応して塩を形成します。りん酸は、食品添加物としての利用のほか、工業的には金属の表面処理、肥料の製造、有機合成の触媒として広く使用されます。また、りん酸は、その腐食防止能力により、金属表面の処理剤としても利用され、石鹸や洗剤の製造にも用いられます。さらに、弱いりん酸塩はバッファー溶液の調製にも使用されます。