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ハイドロサルファイトナトリウム(亜ジチオン酸ナトリウム)は、強力な還元剤であり、白色からわずかに黄色がかった結晶性の粉末状物質です。水に溶けやすく、酸素と容易に反応して分解するため、取り扱いには注意が必要です。その強い還元能力を生かして、染色や漂白、金属の処理など幅広い分野で利用されます。また、ハイドロサルファイトナトリウムは、環境に対する影響が比較的少ないとされるため、持続可能なプロセスへの適用が期待されています。