12-ヒドロキシステアリン酸

12-ヒドロキシステアリン酸は、炭素数18の飽和脂肪酸ステアリン酸の12位にヒドロキシ基をもつヒドロキシ脂肪酸で、白色〜淡黄色の固体として供給されます。水に不溶で有機溶媒に溶け、油中で繊維状ネットワークを形成して油をゲル化しやすい性質があります。これを利用して、潤滑・リチウムグリースやシリコーングリースの増ちょう剤、ゴムのアクチベーター、塗料・接着剤、化粧品のエモリエント・増粘剤などに用いられ、植物油系オルガノゲルやドラッグデリバリー材料の設計にも利用されています。